24小时咨询服务电话
83782519（武胜）、83930038（常青）、68831300（古田）
24小时咨询服务电话
83782519（武胜）、83930038（常青）、68831300（古田）荔枝即将下市，不少市民抓住最后的时机食用。然而武汉67岁的范女士却因为几颗冰荔枝，出现持续腹泻、发热。最后到医院检查，才确认感染鼠伤寒沙门氏菌。
一周前，范女士买了不少新鲜荔枝食用。一次没吃完，范女士就放进了冰箱。放到第三天上午，范女士拿出冰荔枝吃了不少。当晚，范女士开始出现腹泻、发热、乏力等症状。“刚开始以为就是普通着凉拉肚子，没多想，吃了点止泻药”，据范女士介绍，吃完药后，她的症状仍然没有好转，这才来到医院就诊。
在武汉市第四医院消化内科门诊，医生接诊后为其进行了详细检查，最终发现范女士竟然感染了鼠伤寒沙门氏杆菌。得知范女士是在食用冰箱拿出来的冰荔枝后出现发热、腹泻等症状。分析范女士食用的荔枝可能本来在生产运输过程中沾染了该细菌，也可能在冰箱储存时沾染了沙门氏菌，引发了急性肠胃炎。
据该院消化内科易姗姗医生介绍，范女士感染的细菌是沙门氏菌，是引起食源性疾病的主要致病菌之一。沙门氏菌菌型繁多，最常见的引起细菌性胃肠炎的有鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。沙门氏菌常寄居于人和家禽、家畜的肠道中，还会顺着畜禽粪便沾到蔬菜、水果上，生牛奶、生鸡蛋也是主要藏匿的地点。
沙门氏菌在0-4℃往往只能抑制其生长，一旦将食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。吃了沾染沙门氏菌的食物后，就可能导致沙门氏菌感染，出现发热、恶心呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，严重时可出现脱水、休克，若不及时治疗，甚至可危及生命。
7-9月由于天气温度、湿度偏高，食品在加工、运输、贮存、销售或制作过程中如果忽视卫生条件，极易引起细菌交叉感染。预防沙门氏菌感染，首先要做好清洁，生熟分开。饭前便后要洗手，接触完生的肉、蛋等食材后及时洗手。经常接触生食的菜板、菜刀等厨具及时清洗消毒，定期更换。沙门氏菌惧怕高温，烹饪时把食物彻底做熟，剩菜也要充分加热后再吃，不吃生鸡蛋、生肉。需要冷藏的食物，要尽快放入冰箱，尤其是剩菜，不要等彻底凉了才放到冰箱。冰箱里的食物不要储存太满，注意食物分类储存，生熟食分开，即使生食和熟食必须存放在同一个冰箱内，也要谨记熟食在上，生食在下的原则。冰箱要定期断电清空，清理内胆，定期清洗消毒。
武胜路院区地址：汉正街473号江汉一桥旁
联系电话：027-83782519
24小时咨询、投诉服务电话
83782519（武胜）、83930038（常青）、68831300（古田）古田院区地址：解放大道古田三路路口
联系电话：027-68831300
常青院区地址：东西湖区将军路街姑李路435号
联系电话：027-83930038
官方微信二维码
版权所有 © 2019 武汉市第四医院版权所有 鄂ICP备14001799号-1 电话：83782519（武胜）、83930038（常青）、68831300（古田） 鄂公网安备 42010402000910号
健康武汉官微
官方微信
微信挂号
